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NOTRE RESTAURANT
C’est en décembre 2001 que Sylviane et Roberto Biaggi-Martin ont repris le restaurant du lac.
Cet endroit est chargé d’histoire et constitue aussi un fil rouge gastronomique familial.
PRISES DU JOUR
Le Restaurant du Lac propose un choix de poissons du lac de Joux en fonction des arrivages du jour
GOÛT & FRAÎCHEUR
Notre choix s’est porté sur les produits frais, du terroir et de qualité nous permettant de suivre les saisons
LES MEILLEURS VINS
Nous proposons une sélection des meilleurs vins Suisse au Restaurant du Lac
NOTRE PROMESSE
Notre choix s’est porté sur les produits frais, du terroir et de qualité nous permettant de suivre les saisons.
Nous portons aussi de l’importance dans la formation des jeunes.
NOS RÉFÉRENCES
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