LA CARTE DES METS
MENU DU PATRON
Laissez-vous tenter
Allez de surprise en surprise stimulée par l’imagination du Chef !
Dans le menu pas de plateau de fromages ni de desserts.
Pour les personnes allergiques, veuillez informer nos collaborateurs à la commande.
Menu p’tite envie
2 plats Fr 51
Menu découverte
3 plats Fr 69
Menu création
4 plats Fr 81
Menu renversant
5 plats Fr 97
Menu émotion
6 plats Fr 118
Chaque mois nous vous proposons des plats nouveaux, uniques hors carte, qui s’accordent avec le temps et les saisons.
Proposition de vins en accords avec les plats si vous le souhaitez !
NOS ENTRÉES FROIDES
Carpaccio de Cerf
24.-
Tartare de chevreuil
24.-
Terrine maison
19.-
Bonbon de cerf
24.-
NOS ENTRÉES CHAUDES
Jambonnettes de caille sur risotto
24.-
Crème de courge
12.-
Ravioli au Vacherin Mont d'Or
18.-
LES FILETS GOURMANDS
Filets de perches meunières 200g
40.-
Servis avec des pommes frites maison
NOS VIANDES
Selle de chevreuil
220g 59.-
Râble de lièvre
220g 49.-
Entrecôte de cerf
200g 49.-
Entrecôte de chevreuil
49.-
Civet de cerf
33.-
Filet de boeuf
180g 48.-
Beurre maison
3.-
Tartare de boeuf
180g 34.-
Servis avec des pommes frites maison
LES DESSERTS
Dessert maison du jour
Fr. 15.-
Autres propositions journalières
de desserts maison
Tourte au Kirsch de Zug Treichler
Lactose, noisette, gluten, alcool
Fr. 13.-
Glaces Giolito
sans gluten
1 boule Fr. 3.50
Vanille / Chocolat / Café / Stracciatella / Marron
Sorbets Giolito *2
sans gluten et sans lactose
1 boule Fr. 3.50
Poire / Citron / Abricot / Fraise / Myrtille / Orange sanguine
*2 Giolito glace artisanale