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LA CARTE DES METS

MENU DU PATRON

Laissez-vous tenter

Allez de surprise en surprise stimulée par l’imagination du Chef !

Dans le menu pas de plateau de fromages ni de desserts.

Pour les personnes allergiques, veuillez informer nos collaborateurs à la commande.

Menu p’tite envie

2 plats Fr 48

Menu découverte

3 plats Fr 67

Menu création

4 plats Fr 79

Menu renversant

5 plats Fr 95

Menu émotion

6 plats Fr 112

Chaque mois nous vous proposons des plats nouveaux, uniques hors carte, qui s’accordent avec le temps et les saisons.

Proposition de vins en accords avec les plats si vous le souhaitez !

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Les mets proposés sur cette carte et qui ne sont pas signalés par un astérisque (*) sont entièrement élaborés sur place à partir de produits bruts et de produits traditionnels en cuisine selon les critères du Label Fait Maison

NOS ENTRÉES FROIDES

Carpaccio de boeuf et tartare de veau

25.-

 Carpaccio de thon aux agrumes

25.-

 

Tartare de boeuf 100g

gluten/céleri (Worcester)/oeuf

18.-

Salade verte en feuilles

9.-

NOS ENTRÉES CHAUDES

 

Os à moëlle

13.-

Risotto aux écrevisses

Lactose

23.-

Risotto au vin blanc et truite fumée

23.-

Risotto aux bolets et filet de boeuf

Lactose, gluten

25.-

Ravioli au Vacherin

Lactose, gluten

21.-

Escargots au beurre

Lactose, ail / gluten (Worcester)

6 pièces 12.-

12 pièces 20.-

LES FILETS GOURMANDS

Filets de féra meunières 200g

Lactose, gluten

37.-

Filets de perches meunières 200g

Lactose, gluten

40.-

Servis avec des pommes frites maison ou du riz

NOTRE POISSON ENTIER DU LAC DE JOUX

selon arrivage

Brochet meunière dès 2 pers.

Lactose

46.- p.p.

Servis avec des pommes frites maison ou du riz