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LA CARTE DES METS

MENU DU PATRON

Laissez-vous tenter

Allez de surprise en surprise stimulée par l’imagination du Chef !

Dans le menu pas de plateau de fromages ni de desserts.

Pour les personnes allergiques, veuillez informer nos collaborateurs à la commande.

Menu p’tite envie

2 plats Fr 51

Menu découverte

3 plats Fr 69

Menu création

4 plats Fr 81

Menu renversant

5 plats Fr 97

Menu émotion

6 plats Fr 118

Chaque mois nous vous proposons des plats nouveaux, uniques hors carte, qui s’accordent avec le temps et les saisons.

Proposition de vins en accords avec les plats si vous le souhaitez !

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NOS ENTRÉES FROIDES

Carpaccio de Cerf

24.-

Tartare de chevreuil

24.-

Terrine maison

19.-

Bonbon de cerf

24.-

NOS ENTRÉES CHAUDES

 

Jambonnettes de caille sur risotto

24.-

Crème de courge

12.-

Ravioli au Vacherin Mont d'Or

18.-

LES FILETS GOURMANDS

Filets de perches meunières 200g

40.-

Servis avec des pommes frites maison

NOS VIANDES

Selle de chevreuil

220g 59.-

Râble de lièvre

220g 49.-

Entrecôte de cerf

200g 49.-

Entrecôte de chevreuil

49.-

Civet de cerf

33.-

 

 

 

Filet de boeuf

180g 48.-

Beurre maison

3.-

 

Tartare de boeuf

 

180g 34.-

Servis avec des pommes frites maison

LES DESSERTS

Dessert maison du jour

Fr. 15.-

 

Autres propositions journalières

 

de desserts maison

Tourte au Kirsch de Zug Treichler

Lactose, noisette, gluten, alcool

Fr. 13.-
 

Glaces Giolito

sans gluten

1 boule Fr. 3.50

 

Vanille / Chocolat / Café / Stracciatella / Marron

 

Sorbets Giolito *2

sans gluten et sans lactose

1 boule Fr. 3.50
 

Poire / Citron / Abricot / Fraise / Myrtille / Orange sanguine

 

*2 Giolito glace artisanale