Bienvenue au Restaurant du lac

C’est en décembre 2001 que Sylviane et Roberto Biaggi-Martin ont repris le restaurant du lac
Cet endroit est chargé d’histoire et constitue aussi un fil rouge gastronomique familial.
Notre choix s'est porté sur les produits frais et du terroir nous permettant de suivre les saisons.
La salle de restaurant et celle de brasserie ont chacune une carte appropriée. Vous bénéficiez cependant de la même qualité de cuisine
Nous portons aussi de l’importance dans la formation des jeunes.
Depuis 2010 le Restaurant du lac fait partie du cercle très fermé de La Guilde suisse des gastronomes.

Sylviane et Roberto Biaggi-Martin

Propriétaires

Roberto travaille avec Marc Rochat et Laure Meylan en cuisine.

Sylviane Biaggi travaille avec Sylvie Voynnet, Christophe Chaillet et Pauline Forestier.

Marc Rochat	Sylvie Voynnet	Christophe Chaillet
Cuisinier diplomé	Serveuse	Spécialiste en restauration diplômé

Laure Meylan	Pauline Forestier
Apprentie cuisinière 3ème Année	Apprentie cuisinière 1ère Année